วันอาทิตย์ที่ 16 ธันวาคม พ.ศ. 2561
บริการข่าวไทยรัฐLogin
มพบ.แฉตรวจพบ "หมูแผ่นกรอบ" ผสมสารกันบูดอื้อ

มพบ.แฉตรวจพบ "หมูแผ่นกรอบ" ผสมสารกันบูดอื้อ

  • Share:

น.ส.มลฤดี โพธิ์อินทร์ นักวิชาการด้านวิทยาศาสตร์ มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค (มพบ.) เปิดเผยว่า ศูนย์ทดสอบฉลาดซื้อ มพบ. เก็บตัวอย่าง หมูแผ่นกรอบ หมูหวาน หมูเค็ม เนื้อเค็ม ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจำหน่ายในระดับโรงงาน ที่เก็บมาจากห้างสรรพสินค้า ตลาดเยาวราช ตลาด อ.ต.ก. จำนวน 14 ตัวอย่าง เพื่อตรวจสอบหาสารโซเดียมไนเตรท และโซเดียมไนไตรท์หรือสารกันบูด ซึ่งพบว่ามีการผสมสารไนเตรททุกตัวอย่าง สูงสุด 3 ตัวอย่าง อยู่ที่ปริมาณ 169.93 มก.ต่อ กก. 216.05 มก.ต่อ กก. และ 2,033.16 มก.ต่อ กก. โดยในตัวอย่างที่พบสารไนเตรทสูงนั้นเป็นเนื้อหมูสวรรค์ที่เก็บจากตลาด อ.ต.ก. ส่วนสารไนไตรท์พบใน 7 ตัวอย่าง ต่ำสุดน้อยกว่า 10 มก.ต่อ กก. สูงสุดอยู่ที่ 55.68 มก.ต่อ กก. นอกจากนี้พบว่าหลายยี่ห้อไม่ระบุว่าผสมสารดังกล่าว ไม่ระบุวันหมดอายุ ถือว่าผิดตาม พ.ร.บ.อาหาร พ.ศ. 2522 และสารทั้งสองประเภทนี้หากรับประทานมากๆ เสี่ยงเกิดโรคมะเร็งตับ เป็นอันตรายกับไต ระบบทางเดินอาหาร ลำไส้อ่อน

ด้าน น.ส.สารี อ๋องสมหวัง เลขาธิการ มพบ. กล่าวว่า ตัวอย่างที่เก็บมาบางตัวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจำหน่ายในระดับโรงงาน พบผสมไนเตรท และสารไนไตรท์ 100% แต่ไม่พบว่ามีการระบุบนฉลากอาหารเลยว่ามีการใช้สารเหล่านี้.

คุณอาจสนใจข่าวนี้

คุณอาจสนใจข่าวนี้