วันพุธที่ 19 กันยายน พ.ศ. 2561
บริการข่าวไทยรัฐ

ข่าว

วิดีโอ

มพบ.แฉตรวจพบ "หมูแผ่นกรอบ" ผสมสารกันบูดอื้อ

น.ส.มลฤดี โพธิ์อินทร์ นักวิชาการด้านวิทยาศาสตร์ มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค (มพบ.) เปิดเผยว่า ศูนย์ทดสอบฉลาดซื้อ มพบ. เก็บตัวอย่าง หมูแผ่นกรอบ หมูหวาน หมูเค็ม เนื้อเค็ม ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจำหน่ายในระดับโรงงาน ที่เก็บมาจากห้างสรรพสินค้า ตลาดเยาวราช ตลาด อ.ต.ก. จำนวน 14 ตัวอย่าง เพื่อตรวจสอบหาสารโซเดียมไนเตรท และโซเดียมไนไตรท์หรือสารกันบูด ซึ่งพบว่ามีการผสมสารไนเตรททุกตัวอย่าง สูงสุด 3 ตัวอย่าง อยู่ที่ปริมาณ 169.93 มก.ต่อ กก. 216.05 มก.ต่อ กก. และ 2,033.16 มก.ต่อ กก. โดยในตัวอย่างที่พบสารไนเตรทสูงนั้นเป็นเนื้อหมูสวรรค์ที่เก็บจากตลาด อ.ต.ก. ส่วนสารไนไตรท์พบใน 7 ตัวอย่าง ต่ำสุดน้อยกว่า 10 มก.ต่อ กก. สูงสุดอยู่ที่ 55.68 มก.ต่อ กก. นอกจากนี้พบว่าหลายยี่ห้อไม่ระบุว่าผสมสารดังกล่าว ไม่ระบุวันหมดอายุ ถือว่าผิดตาม พ.ร.บ.อาหาร พ.ศ. 2522 และสารทั้งสองประเภทนี้หากรับประทานมากๆ เสี่ยงเกิดโรคมะเร็งตับ เป็นอันตรายกับไต ระบบทางเดินอาหาร ลำไส้อ่อน

ด้าน น.ส.สารี อ๋องสมหวัง เลขาธิการ มพบ. กล่าวว่า ตัวอย่างที่เก็บมาบางตัวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจำหน่ายในระดับโรงงาน พบผสมไนเตรท และสารไนไตรท์ 100% แต่ไม่พบว่ามีการระบุบนฉลากอาหารเลยว่ามีการใช้สารเหล่านี้.

น.ส.มลฤดี โพธิ์อินทร์ นักวิชาการด้านวิทยาศาสตร์ มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค (มพบ.) เปิดเผยว่า ศูนย์ทดสอบฉลาดซื้อ มพบ. เก็บตัวอย่าง หมูแผ่นกรอบ หมูหวาน หมูเค็ม เนื้อเค็ม ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจำหน่ายในระดับโรงงาน 13 ก.ค. 2559 00:20 13 ก.ค. 2559 03:52 ไทยรัฐ