กรมวิทย์เตือนทานแซลมอน-ปลาดิบ ระวังจุลินทรีย์ปนเปื้อน เสี่ยงอาหารเป็นพิษ

ข่าว

    กรมวิทย์เตือนทานแซลมอน-ปลาดิบ ระวังจุลินทรีย์ปนเปื้อน เสี่ยงอาหารเป็นพิษ

    ไทยรัฐออนไลน์

      1 ก.พ. 2559 20:43 น.

      ผู้อำนวยการสำนักคุณภาพและความปลอดภัยทางอาหาร กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข แนะประชาชนเลือกซื้อและรับประทานแซลมอนอย่างถูกสุขลักษณะ เพื่อป้องกันเชื้อโรคที่ปนเปื้อนมากับอาหาร

      นางสาวจารุวรรณ ลิ้มสัจจะกุล ผู้อำนวยการสำนักคุณภาพและความปลอดภัยทางอาหาร กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เปิดเผยว่า ปกติเนื้อปลาแซลมอนคนไทยจะนิยมบริโภคแบบดิบๆ ในรูปแบบของทำซาซิมิ กับรับประทานแบบสุก ส่วนผู้ที่ชอบรับประทานแซลมอนดิบ ที่ไม่ถูกสุขลักษณะ อาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย จึงขอแนะนำว่า หากอยากรับประทานอาหารญี่ปุ่น ขอให้เลือกซื้อในร้านที่มีสุขลักษณะการผลิตที่ดี สุขอนามัยส่วนตัวของผู้ประกอบอาหารต้องดี ไม่เป็นพาหะของโรคติดต่อบางชนิด และของสดที่เอามาทำซาซิมิต้องเป็นซาซิมิเกรด หรือ แซลมอนสำหรับใช้รับประทานที่มีความปลอดภัย เพราะมีความแตกต่างจากของสดทั่วไป

      สำหรับกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ยังคงเฝ้าระวังอย่างต่อเนื่อง พร้อมอยากให้ประชาชนปรับพฤติกรรมการบริโภคอาหารใหม่ เน้นรับประทานอาหารปรุงสุก กินร้อน ใช้ช้อนกลาง หมั่นล้างมือ

      อ่านเพิ่มเติม...

      แท็กที่เกี่ยวข้อง

      คุณอาจสนใจข่าวนี้

      thairath-logo

      ApplicationMy Thairath

      ios-app-logoandroid-app-logohuawei-app-logo
      Trendvg3 logo
      Sonp logo
      inet logo
      วันศุกร์ที่ 26 พฤศจิกายน 2564 เวลา 21:11 น.
      ติดต่อโฆษณาร่วมงานกับเราติดต่อเรา
      เกี่ยวกับไทยรัฐมูลนิธิไทยรัฐศูนย์ข้อมูลไทยรัฐบริการข่าวไทยรัฐ - App & SMSFAQศูนย์ช่วยเหลือนโยบายความเป็นส่วนตัวเงื่อนไขข้อตกลงการใช้บริการไทยรัฐโลจิสติคส์