วันศุกร์ที่ 18 มกราคม พ.ศ. 2562
บริการข่าวไทยรัฐLogin
อาหารไทยสุดฮิป กระต่ายซ่อนอร่อย...'Rabbit in the Kitchen'

อาหารไทยสุดฮิป กระต่ายซ่อนอร่อย...'Rabbit in the Kitchen'

  • Share:

Rabbit in the Kitchen ครั้งแรกที่ได้ยินชื่อเรานึกว่าจะมีคาเฟ่กระต่ายกำเนิดเกิดขึ้นกลางสยามสแควร์ แต่พอเปิดประตูเข้าไป ก็ต้องประหลาดใจ เมื่อได้พบกับร้านอาหารไทยสุดฮิปบรรยากาศน่านั่ง...

แถมยังรวบรวมความอร่อยตำรับโบราณ ผสมผสานกับความอร่อยแนวใหม่ ซึ่งมาพร้อมกับคำเฉลยที่ว่า “Our Rabbit is no Ordinary Rabbit. It is a Scraping Rabbit” (กระต่ายของเราไม่ใช่กระต่ายธรรมดาๆ นะ แต่เป็นกระต่ายขูดมะพร้าวต่างหาก)

ด้วยเหตุนี้ “กระต่ายขูดมะพร้าว” จึงกลายเป็นตัวละครเด่น เพราะนอกจากจะเป็นอุปกรณ์สำคัญของการคั้นน้ำกะทิสดแล้ว เจ้ากระต่ายแสนซนยังเป็นของตกแต่งชั้นดี ให้เราได้รำลึกถึงเสน่ห์ของอาหารไทยที่นับวันจะเลือนหายไป เช่นเดียวกับรูปแบบอาคารที่เห็นความสวยงามของเสาและคาน เพื่อคงความรู้สึกเหมือนเรากำลังนั่งกินข้าวอยู่ใต้ถุนบ้าน

บรรยากาศร้าน

รองท้องกันด้วยขนมจีบตำรับวัง ขนมจีบทรงเครื่อง (ราดน้ำจิ้มมาแล้ว) สูตรเด็ดคงรสชาติแบบดั้งเดิม กับความหอมหวานเหนียวนุ่มของหมูสับติดมันน้อยๆ ต่อด้วยของกินเล่นสุดล้ำกับความอร่อยเรียบง่ายในคราวเดียวของไก่ซูสี ปีกไก่ทอดกรอบที่เลาะกระดูกออกจนหมด ก่อนจะเล่นกลด้วยการยัดไส้ข้าวเหนียวทรงเครื่องที่ผัดกับเห็ดหอมและเนื้อหมูใส่แทน เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วดำรสหวานๆ

อาหารไทยสุดฮิป

แล้วมาเต็มอิ่มกับแกงกะหรี่ไก่-อาจาด-โรตี ที่ได้อิทธิพลจากแกงมาซาลาของอินเดีย ก่อนปรับสูตรให้ถูกปากคนไทยโดยพ่อครัวชาวจีนไหหลำ จนได้น้ำแกงรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศ กินคู่กับโรตี ตัดรสด้วยอาจาดรสเปรี้ยว ตามด้วยกุ้งสิงคโปร์ เมนูสุดเก๋ที่นำกุ้งตัวโตราดซอสรสหวานเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมขนมปังฝรั่งเศส

ส้มฉุน

สำหรับคอของหวานก็ห้ามพลาดส้มฉุน ของหวานโบราณที่ปรากฏในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน ทำจากลิ้นจี่ลอยแก้ว โรยหน้าด้วยขิงและหอมเจียว ราดด้วยน้ำเชื่อมส้มซ่า ก่อนตักส่งเข้าปากอย่างชื่นใจแบบวันวาน

ต้องการลิ้มรสความอร่อยจากร้าน Rabbit in the Kitchen ไปได้ที่ สยามสแควร์ ซอย 11 (ใกล้ Hard Rock Cafe) ถนนพระราม 1 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ เปิดบริการ 10.00-22.00 น. โทร. 0-2658-4200

คุณอาจสนใจข่าวนี้

คุณอาจสนใจข่าวนี้