หุ่นยนต์บริกรหรือหุ่นยนต์พนักงานเสิร์ฟอาหาร อาจไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่สำหรับประเทศที่มองไปทางไหนก็เต็มไปด้วยความก้าวล้ำทางเทคโนโลยี แต่อาจเป็นเรื่องน่าตื่นตาตื่นใจสำหรับดินแดนที่ชีวิตผู้คนและวัฒนธรรมผสานอยู่กับธรรมชาติ เช่น ประเทศเนปาล ที่เมื่อนึกถึงทีไรภาพของเทือกเขาหิมาลัยอันเป็นเอกลักษณ์จะก็ปรากฏเด่นขึ้นมาในความคิด แต่หากไปเยี่ยมเยือนกรุงกาฐมาณฑุ แห่งเนปาลในเวลานี้ จะพบว่าหุ่นยนต์ได้เข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตของผู้คนบ้างแล้ว เมื่อภัตตาคารแห่งหนึ่งได้นำหุ่นยนต์บริกรเข้ามาบริการลูกค้า หุ่นยนต์ชื่อว่า “จิงเจอร์” (Ginger) มีความสูง 1.5 เมตร ติดตั้งโปรแกรมการทำงานให้เข้าใจได้ทั้งภาษาอังกฤษและภาษาเนปาล หุ่นยนต์ดังกล่าวเป็นผลงานการพัฒนาของบริษัทท้องถิ่นของเนปาลชื่อปาไอลา เทคโนโลยี (Paaila Technology) เป็นบริษัทสตาร์ต-อัพ (start-up) ที่มีการนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมเข้ามาสร้างธุรกิจ ทีมวิศวกรชาวเนปาลผู้สร้างหุ่นยนต์เผยว่า จิงเจอร์เป็นที่ดึงดูดให้ลูกค้าทุกเพศทุกวัยเข้าร้านเพื่อเฝ้าดูการทำงานของหุ่นยนต์ จิงเจอร์เองก็ไม่ทำให้ผิดหวัง เพราะเคลื่อนไหวไร้อุปสรรค สามารถนำอาหารมาเสิร์ฟได้อย่างคล่องแคล่ว รวมทั้งยังช่างเจรจาให้ลูกค้าเพลิดเพลินกับมื้ออาหารนั้นๆ ลูกค้าวัยชราบางรายถึงกับบอกว่านี่คือประสบการณ์ใหม่ที่สมบูรณ์แบบเลยทีเดียว.
