วันเสาร์ที่ 24 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2561
บริการข่าวไทยรัฐ

ข่าว

วิดีโอ

อิงลิชมัฟฟินน่ากิน! เสิร์ฟ 4 เมนูยูเรเซียนที่ร้าน NOWHERE

โดย

แค่เพียงได้เห็นชื่อร้านก็ชวนสงสัยว่าควรอ่านว่าอะไรดี ระหว่าง “No-Where” (โนแวร์) หรือ “Now-Here” (นาวเฮียร์) กันแน่ ซึ่งคำตอบนี้ก็คงไม่มีใครตอบได้ดีกว่าคุณแพร-แพรชมพู หนึ่งในเจ้าของร้านที่เคยสร้างปรากฏการณ์ความอร่อยของอาหารไทยจาก “คราม Café and Thai Kitchen” มาแล้ว

คุณแพรบอกว่าชื่อร้านสามารถเรียกได้ทั้ง 2 อย่าง เพราะมาจากคำพูดติดปากที่ว่า “เย็นนี้ไปไหนดี?” (ประมาณว่าไม่มีที่ไป) แต่พอเลือกร้านได้ก็จะมีการชักชวนว่า “อยู่นี่นะ ตามมาสิ” คอนเซปต์ที่ว่าจึงถูกตีความผ่านการตกแต่งเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นบันไดปูนที่วนไปตามส่วนต่างๆ ของร้าน หนังสือเล่มโตที่วางให้อ่าน ไปจนถึงกระจกใสที่ทำให้เราเห็นวิวรูฟท็อปอย่างรอบด้านก็ล้วนสะท้อนว่าการเดินทาง (ตามหาร้านและความอร่อย) คงยังไม่มีที่สิ้นสุด

ขณะที่สไตล์อาหารก็แปลกใหม่ไม่แพ้กัน ด้วยการชูโรงความอร่อยแบบยูเรเซียน (Eurasian) จากการนำอาหารยุโรปมาปรุงรสด้วยวัตถุดิบและเครื่องเทศจากทุกมุมโลกจนได้รสชาติสุดพิเศษ แต่ให้อารมณ์ที่คุ้นเคย เริ่มด้วย

1. Moo-Ping Pâté

Moo-Ping Pâté ที่ปรับเปลี่ยนตับบดแบบฝรั่งเศสมาเป็นหมูปิ้งของดีบ้านเราแทน แม้สีสันอาจดูธรรมดา แต่พอบรรจงทาลงบนอิงลิชมัฟฟินเนื้อฟูกรอบนุ่มก็กินเพลิน แถมยังมีอาจาดถ้วยเล็กๆ มาให้แกล้มเพื่อตัดรสกันด้วย ยิ่งให้อารมณ์หมูสะเต๊ะเพิ่มเข้ามาอีก

2. Watermelon Salad

ตามด้วย Watermelon Salad เมนูซิกเนเจอร์ที่ได้แรงบันดาลใจจาก “ปลาแห้งแตงโม” แต่เพิ่มลูกเล่นด้วยการโรยปลาแห้งญี่ปุ่น พร้อมผักโขมและชีสเฟตา ก่อนโรยด้วยน้ำสลัดชูแมค (เครื่องเทศของชาวตะวันออกกลาง) รสเปรี้ยวๆ หอมๆ พอกินคู่กันบอกได้เลยว่าครบรสทั้งเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม และถ้าให้เริดแนะนำให้กินคู่กับ Where are You Tonight ค็อกเทลเข้มๆ หอมหวานน้ำแตงโม

3. Harissa Pork Ribs

แต่ถ้าชอบจัดหนักก็ต้อง Harissa Pork Ribs ซี่โครงหมูบาร์บีคิวชิ้นใหญ่หมักในซอสฮาริสสา ซึ่งเป็นซอสพริกจากแอฟริกาเหนือรสชาติค่อนข้างเผ็ดสุดขีด ส่งผลให้เนื้อซี่โครงนุ่มๆ ทำเอาเผ็ดน้ำตาเล็ด แต่พอมากินเข้าคู่กับสลัดข้าวโพดรสชาติก็ลงตัวอย่างเหมาะเจาะ

4. A Mess of NOWHERE

ที่สำคัญห้ามลืมสั่ง A Mess of NOWHERE เมอแรงก์กรุบกรอบในครีมโยเกิร์ต ราดด้วยรัมและซอสดาร์กช็อกโกแลตมาปิดท้ายกันด้วยนะ…เพราะมันเข้มข้นจริงๆ


พิกัดร้าน :
ชั้น 6 Tha City Loft Hotel ซอยเอกมัย 6 ถนนสุขุมวิท แขวงพระโขนงเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
เปิดบริการ 17.00-24.00 น. (วันเสาร์และอาทิตย์ เปิด 11.00 น.)
โทร. 09-9394-4417
ราคา 200-1,500 บาท
รับบัตรเครดิต VISA และ Master Card

NoWhere เสิร์ฟสไตล์อาหารแปลกใหม่ ด้วยการชูโรงความอร่อยแบบยูเรเซียน (Eurasian) จากการนำอาหารยุโรปมาปรุงรสด้วยวัตถุดิบและเครื่องเทศจากทุกมุมโลกจนได้รสชาติสุดพิเศษ แต่ให้อารมณ์ที่คุ้นเคยแบบไทยๆ 2 ม.ค. 2561 16:29 ไทยรัฐ