วันอาทิตย์ที่ 10 ธันวาคม พ.ศ. 2560
บริการข่าวไทยรัฐ

ข่าว

วิดีโอ

ขายดีได้วันละกว่า 5 พัน! ข้าวมันไก่เพ็ญพะเยา ของแท้ต้องห่อใบตอง

แนะนำร้านเด็ดของเมืองพะเยา ป้าเพ็ญ ข้าวมันไก่ ข้าวหมกไก่ ข้าวมันไก่ทอด สูตรโบราณของแท้ต้องห่อใบตองปลอดสารพิษ สารเคมี อร่อยสะอาด ถูกสุขลักษณะ ขายดีมีรายได้วันละครึ่งหมื่น...

15 พ.ย.60 ผู้สื่อข่าวได้ไปพิสูจน์ความอร่อยร้านขายข้าวมันไก่ ข้าวหมกไก่ ข้าวมันไก่ทอด สูตรโบราณป้าเพ็ญ หรือ นางวันเพ็ญ บรรจงอักษร อายุ 68 ปี บ้านเลขที่ 55 หมู่ 8 ถนนพะเยา-ป่าแดด ต.ท่าวังทอง อ.เมือง จ.พะเยา ที่เปิดขายข้าวมันไก่ตั้งแต่เวลา 08.00-14.00 น. ทุกวันหยุดวันอังคาร ราคาจานละ 40 บาท ขายมา 20 ปี มีสูตรเด็ดเฉพาะของป้าเพ็ญ ข้าวมันทุกอย่างใช้ผัดไม่หุง ทำให้ข้าวมันมีรสชาติอร่อยนุ่มหอม มัน หากลูกค้าซื้อกลับบ้านจะห่อด้วยใบตองกล้วยทับกระดาษ ห่อกลับบ้านปลอดสารพิษสารเคมี จนทางร้านข้าวมันไก่ป้าเพ็ญได้รับการรับรองจากหน่วยงานต่างๆ มอบใบประกาศรับรองด้านอาหารปลอดภัยถูกสุขลักษณะ ทำให้ร้านข้าวมันไก่ป้าเพ็ญมีลูกค้ามาอุดหนุนทุกวัน สร้างรายได้ไม่ต่ำกว่าวันละ 5,000 บาท/วัน

นางวันเพ็ญ บรรจงอักษร อายุ 68 ปี กล่าวว่า ข้าวมันไก่ป้าเพ็ญจะไม่เหมือนที่อื่น  เพราะมีสูตรเฉพาะ ข้าวมันจะเอาไปผัดทุกครั้งก่อนมาทำข้าวมันไก่ ข้าวหมกไก่ ข้าวมันไก่ทอด เปิดขายมา 20 ปี ราคาจานละ 40 บาท เปิดขายตั้งแต่เวลา 08.00-14.00 น. หยุดทุกวันอังคาร ในแต่ละวันใช้ไก่ 10 ตัว ขาไก่ 50 ขา เพื่อประกอบข้าวมันขาย  ซึ่งแต่ละวันขายได้ไม่ต่ำ 5,000 บาท/วัน สำหรับการบรรจุข้าวมันให้ลูกค้า ป้าจะใช้ใบตองกล้วยห่อทับกระดาษให้ลูกค้ากลับบ้านไป เพื่อความปลอดภัยไม่มีสารเคมีปนเปื้อนข้าวมันไก่ 

สำหรับสูตรการทำข้าวมันไก่ของป้าเพ็ญ เป็นสูตรโบราณทั้งสิ้น ทำให้ข้าวมันมีรสชาติ หอม มัน นุ่ม อร่อย และที่สำคัญรับประกันคุณภาพความอร่อยทุกอย่างในร้าน.