วันเสาร์ที่ 25 พฤศจิกายน พ.ศ. 2560
บริการข่าวไทยรัฐ

ข่าว

วิดีโอ

30ก็อิ่มได้! บุฟเฟต์ข้าวราดแกงเมืองอุบลฯ เลือกตามชอบกว่า 10 เมนู (คลิป)

สวนทางเศรษฐกิจ! ร้านข้าวราดแกงยายรัง อ.เมืองอุบลราชธานี ขายข้าวราดแกงราคาประหยัด บุฟเฟต์ เพียง 30 บาท เพื่อรองรับลูกค้าผู้ใช้แรงงาน กำไรวันละ 800-1,000 บาท ถือว่ารายได้ดี หากทำงานรับจ้างคงได้ไม่เยอะ ต้องเสียเงินซื้อข้าวอีก...

เมื่อเวลา 08.30 น. วันที่ 21 ส.ค.60 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เศรษฐกิจปัจจุบันที่ทุกอย่างต่างขึ้นราคา แต่ข้าวแกงร้านยายรัง ซึ่งตั้งอยู่ริมถนนเลี่ยงเมือง ใกล้วัดป่าแสนอุดม ต.ในเมือง อ.เมืองอุบลราชธานี ยังคงขายข้าวราดแกงในราคาประหยัด เป็นบุฟเฟต์ อิ่มละ 30 บาท ซึ่งสวนทางกับเศรษฐกิจ ที่แม้แต่อาหารตามสั่งราคา 30 บาทยังหาทานได้ยากในยุคนี้

จากการสอบถาม นางสมคิด สาระพิมพ์ หรือ ยายรัง อายุ 53 ปี เจ้าของร้านข้าวราดแกงบุฟเฟต์ยายรัง เผยว่า เดิมเคยทำงานรับจ้างทั่วไป และเป็นแม่บ้านให้กับอดีตภรรยาเกษตรอำเภอโพธิ์ไทร แต่ระยะหลังไม่อยากไปทำงานไกลบ้าน ประกอบกับมีวิชาในด้านการทำอาหาร เลยคิดจะมาเปิดร้านขายข้าวราดแกงบุฟเฟต์ เพราะเคยเห็นในกรุงเทพฯ มีหลายร้าน โดยตั้งราคาไว้ที่อิ่มละ 30 บาท เพื่อรองรับลูกค้าโดยเฉพาะกลุ่มผู้ใช้แรงงาน คนขับรถแท็กซี่ และพนักงานบริษัทที่มีเงินแค่เพียง 30 บาทก็สามารถอิ่มท้องได้ 1 มื้อ

สำหรับน้ำดื่มก็มีบริการให้ฟรี อาจจะได้กำไรน้อยแต่ก็อิ่มใจ แต่ละวันจะเปิดร้านตั้งแต่เวลา 07.00 น. ทำกับข้าวขึ้นไว้ในตู้รอลูกค้าวันละ 13-15 อย่าง ทั้งแกงเผ็ด พะแนง แกงจืด ผัดฉ่า โดยจะทยอยเสริมไม่ทำค้างไว้นานเพื่อความสด อร่อย ส่วนข้าวสวยก็เป็นข้าวหอมมะลิอย่างดี ที่สำคัญทุกโต๊ะนอกจากจะมีถ้วยพริกน้ำปลาวางไว้บริการแล้ว ยังมีถ้วยน้ำพริกกะปิไว้ให้ลูกค้าด้วย ซึ่งลูกค้าที่มากินส่วนใหญ่จะกลายเป็นขาประจำมากินแล้วก็จะกลับมากินอีก เพราะติดใจในรสชาติและราคา หากต้องการซื้อเป็นกับข้าวใส่ถุงกลับก็ขายในราคา 30 บาทเช่นกัน

ส่วนกำไร จากการขายข้าวราดแกงบุฟเฟต์วันละ 800-1,000 บาท ถือว่ารายได้ดีเพราะหากไปทำงานรับจ้างได้วันหนึ่งก็ไม่เกิน 400 บาท และยังต้องซื้อข้าวกินด้วย แต่ตอนนี้มีกินอิ่มอยู่ภายในร้านกำไรที่ได้ก็เก็บอย่างเดียว

ยายรัง เผยต่อว่า เพิ่งเปิดร้านได้ไม่นาน ถือฤกษ์วันดี 28 ก.ค. 60 เปิดขาย โดยขายทุกวันวันจันทร์-วันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 07.00-15.00 น. ลูกค้าที่สนใจสามารถแวะเวียนมาอุดหนุนได้ เพียงพกเงินมา 30 บาท ก็อิ่มท้องพร้อมทำงานได้เลย.