"ศ.ดร.ยศชนัน" ติดตามการใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยี ยกระดับอุตสาหกรรมผลไม้ส่งออกของไทย "อว." เล็งใช้งานวิจัย ควบคู่เทคโนโลยีการแปรรูปเพิ่มมูลค่าสินค้าผลไม้ ตั้งแต่ต้นน้ำ ถึงปลายน้ำ
วันที่ 21 พ.ค. 69 ศ.ดร.ยศชนัน วงศ์สวัสดิ์ รองนายกรัฐมนตรี และรัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ลงพื้นที่บริษัท เอมไทยฟรุ๊ต จำกัด ต.พลับพลา อ.เมือง จ.จันทบุรี เพื่อตรวจเยี่ยมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี วิจัยและนวัตกรรม ในการยกระดับอุตสาหกรรมผลไม้เพื่อการส่งออก โดย นายธวัชชัย นามสมุทร รองผู้ว่าราชการ จ.จันทบุรี พร้อมด้วยส่วนราชการ และผู้ประกอบการ ในพื้นที่ร่วมให้การต้อนรับ
โดยรองนายกรัฐมนตรี ได้ชมนิทรรศการผลงานวิจัยด้านเทคโนโลยี หลังการเก็บเกี่ยวและนวัตกรรมที่ช่วยพัฒนาคุณภาพผลไม้ให้ได้มาตรฐานสากล เช่น โครงการเครื่องตรวจสอบคุณภาพทุเรียนแบบไม่ทำลาย, โครงการพัฒนาเทคโนโลยีเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตทุเรียนในภาคตะวันออก, โครงการขยายตลาดผลิตภัณฑ์น้ำทุเรียนพร้อมดื่มและแบบผง, การใช้รังสีแก้ปัญหาหนอนเจาะเมล็ดทุเรียน, การควบคุมแมลงวันผลไม้ด้วยเทคนิคทำหมันเพื่อลดการใช้สารเคมี ตลอดจนการพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากเปลือกทุเรียน เพื่อสร้างรายได้และเสริมความเข้มแข็งให้แก่ชุมชน
...
ระหว่างการเยี่ยมชม ตัวแทนกลุ่มเกษตรกร ต.ตรอกนอง อ.ขลุง จ.จันทบุรี ได้นำเสนอและสะท้อนมุมมอง โดยต้องการให้เกิดการบูรณาการความร่วมมือระหว่างหน่วยงานต่างๆ เช่น กระทรวงพาณิชย์ และกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เพื่อนำองค์ความรู้ไปขยายผลในพื้นที่อื่น รวมถึงการจัดหาช่องทางการตลาดเฉพาะ เพื่อรองรับผลผลิตที่มีคุณภาพสูงจากการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี ให้สามารถจำหน่ายได้ในราคาที่เพิ่มสูงขึ้นและเป็นธรรมต่อเกษตรกร
ศ.ดร.ยศชนัน ได้กล่าวตอบรับข้อเสนอดังกล่าว พร้อมระบุว่า ทางกระทรวงฯ พร้อมให้การสนับสนุนอย่างรอบด้าน ทั้งในส่วนของ “ต้นน้ำ” ผ่านงานวิจัยเชิงลึกและงานวิจัยพื้นฐานด้านการเกษตร และ “ปลายน้ำ” ด้วยเทคโนโลยีการแปรรูปที่จะช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าผลไม้ โดยมองว่า จ.จันทบุรี เป็น “เมืองผลไม้” ซึ่งถือเป็นจุดเด่นสำคัญของประเทศไทยที่ต้องได้รับการสนับสนุนอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ ยังเน้นย้ำถึงความสำคัญของการพัฒนาระบบโลจิสติกส์ ตั้งแต่แหล่งผลิตจนถึงมือผู้ซื้อ เพื่อบริหารจัดการต้นทุนให้มีประสิทธิภาพสูงสุด และนำข้อมูลที่ได้กลับมาปรับปรุงกระบวนการต้นน้ำต่อไป
นอกจากนี้ รองนายกรัฐมนตรีและคณะ ได้เดินทางต่อไปยังห้องเย็นของเอกชน เพื่อตรวจเยี่ยมกระบวนการแปรรูปและระบบห้องเย็น ซึ่งเป็นอีกหนึ่งฟันเฟืองสำคัญในการผลักดันอุตสาหกรรมผลไม้ไทยให้ก้าวไกลและแข่งขันได้ในตลาดโลก
