รองอธิบดีกรมการข้าว รุดเยี่ยมพร้อมหนุนการผลิตข้าวอินทรีย์บ้านสวายสอ จ.บุรีรัมย์ เพื่อยกระดับคุณภาพข้าวไทย และคุณภาพชีวิตของเกษตรกรโดยพัฒนาข้าว กับการแปรรูป เผยนำข้าวโยงกับนกกระเรียนพันธุ์ไทยเพื่อสร้างอัตลักษณ์
วานนี้ (28 ก.ย. 66) นายชิษณุชา บุดดาบุญ รองอธิบดีกรมการข้าว พร้อมคณะได้เดินทางมาตรวจเยี่ยม “กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มข้าวอินทรีย์บ้านสวายสอ” และ “กลุ่มแปลงใหญ่ข้าวบ้านสวายสอ” หมู่ 7 บ้านสวายสอ ต.สะแกโพรง อ.เมือง จ.บุรีรัมย์ หลังจากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแห่งนี้ประสบความสำเร็จ ในการทำนาข้าวอินทรีย์ มีการแปรรูปข้าวมาเป็นอาหารเสริม จนมีลูกค้ามาติดต่อซื้อถึงที่ ไม่ต้องง้อราคาตลาดข้าวทั่วไป
รองอธิบดีกรมการข้าว กล่าวว่า ได้รับนโยบายกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ในการยกระดับการพัฒนาคุณภาพชีวิตพี่น้องเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการส่งเสริมการเพิ่มมูลค่าข้าวในรูปแบบหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์มีมูลค่าสูง ส่งเสริมเกษตรกรเพิ่มความตระหนักรู้ถึงการเพิ่มมูลค่าสินค้า ผลิตภัณฑ์ข้าวไทย มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรได้รับการพัฒนาและแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าว และเพื่อเผยแพร่องค์ความรู้เกี่ยวกับการผลิตข้าว และผลิตภัณฑ์ข้าวให้แก่เกษตรกร กลุ่มเกษตรกร ทำให้เกิดการสร้างมูลค่าเพิ่มของผลผลิตข้าว และการใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีมาเพิ่มมูลค่าสินค้าข้าว
...
นายชิษณุชา กล่าวต่อว่า เพื่อเร่งขับเคลื่อนนโยบายสำคัญของกระทรวงเกษตรฯ ในปี 2567 อธิบดีกรมการข้าว โดยมีแผนที่จะส่งเสริมตลาดข้าวให้ผู้ประกอบการไทยในหลายด้าน อาทิ ด้านการเชื่อมโยงตลาดข้าว โดยการจัดเวทีจับคู่ธุรกิจสินค้าข้าว ระหว่างเกษตรกร และผู้ประกอบการค้าข้าว (Business Matching) การสนับสนุนการออกร้าน และแพลตฟอร์มออนไลน์ในการส่งเสริมการขายสินค้าข้าว ด้านการประชาสัมพันธ์จะเดินหน้าสร้างการรับรู้ และส่งเสริมองค์ความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาเกษตรกร สู่การเป็นผู้ประกอบการขั้นต้น การพัฒนาและต่อยอดผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าว การตลาดออนไลน์ และออฟไลน์ รวมไปถึงการร่วมกันคิดค้นและพัฒนาสูตร
รองอธิบดีกรมการข้าว กล่าวอีกว่า สำหรับกลุ่มวิสาหกิจข้าวอินทรีย์บ้านสวายสอ กรมการข้าวโดยกองพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าว ยังได้นำโครงการพัฒนาศักยภาพการแปรรูปข้าวและผลิตภัณฑ์ข้าวเพื่อพัฒนาเป็นสินค้า OTOP ปี 2563 คือ กลุ่มบ้านสวายสอ สนับสนุนพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากข้าวกล้องงอกผง 4 ชนิด และกลุ่มแซตอม สนับสนุนพัฒนาผลิตภัณฑ์สุราแช่พื้นเมือง ทั้งนี้ “กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มข้าวอินทรีย์บ้านสวายสอ” และ “กลุ่มแปลงใหญ่ข้าวบ้านสวายสอ” เป็นผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากข้าวหอมมะลิภายใต้สัญลักษณ์ “ข้าวสารัช” หรือ “SARUS RICE” นับเป็นอีกชุมชนต้นแบบที่มีความเข้มแข็ง และมีศักยภาพในการผลิตข้าวคุณภาพ ตามมาตรฐานข้าวอินทรีย์เป็นที่ยอมรับในตลาดอย่างกว้างขวาง
...
นายชิษณุชา กล่าวด้วยว่า อีกทั้งยังเป็นแหล่งผลิตข้าวอินทรีย์ ข้าวคุณภาพสูง ซึ่งมีอัตลักษณ์หนึ่งเดียวของจังหวัดบุรีรัมย์ และแห่งเดียวของประเทศไทยที่มีการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม รักษาสมดุลของธรรมชาติ และความหลากหลายทางชีวภาพเชื่อมโยงในแปลงนาข้าวอินทรีย์อย่างน่าทึ่ง โดยเฉพาะการเอานกกระเรียนพันธุ์ไทย มาเชื่อมโยงกับวิถีชุมชนได้อย่างสมบูรณ์แบบ
...
ด้านนายทองพูน อุ่นจิตต์ ประธานกลุ่มข้าวอินทรีย์บ้านสวายสอ กล่าวว่า กลุ่มวิสาหกิจฯ ของเรา พัฒนาข้าวมาอย่างต่อเนื่อง ผ่านอุปสรรคมากมาย จากที่เคยหอบข้าวไปขายที่กรุงเทพฯ ได้ครั้งละไม่กี่ กก. ตอนนี้เราปรับแผนให้ลูกค้ามาหาที่บ้านได้แล้ว ส่วน นกกระเรียนพันธุ์ไทย ถือเป็นแห่งเดียวในประเทศไทย และเป็นนกที่ต้องการความธรรมชาติที่บริสุทธิ์มากที่สุด นาแปลงไหนที่เป็นนาอินทรีย์ นกกระเรียนจะมาอาศัย ออกไข่ในที่นา ซึ่งชาวบ้านจะช่วยกันดูแลเป็นอย่างดี นักท่องเที่ยวสามารถมาชมวิถีชีวิตของนกกระเรียนได้.