พริกขี้หนูลดน้ำตาล จะเอาไปใช้ประโยชน์เป็นยารักษาโรคได้

นักวิทยาศาสตร์ไทย ศึกษาวิจัยพบว่า พริกขี้หนู มีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ สามารถนำสารแคปไซซินในพริกขี้หนู ไป ใช้ประโยชน์ทางยา.. 

นักวิทยาศาสตร์ไทย ศึกษาวิจัยพบว่า พริกขี้หนู มีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ สามารถนำสารแคปไซซินในพริกขี้หนู ไป ใช้ประโยชน์ทางยารองศาสตราจารย์สุพีชา วิทยเลิศปัญญา ภาควิชาเภสัชวิทยา คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แจ้งว่า จากการวิจัยกับกลุ่มอาสาสมัครสุขภาพดี แสดงให้เห็นว่าพริกขี้หนูสดขนาด 5 กรัม มี คุณสมบัติในการลดระดับน้ำตาลในเลือด และสามารถ กระตุ้นการหลั่งอินซูลินได้

พริกขี้หนูจะมีสารแคปไซซิน พบมากที่สุดที่บริเวณรกของพริก การศึกษาครั้งนี้ เพื่อพิสูจน์ สรรพคุณของสารนั้นว่า จะสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้หรือไม่ รศ.สุพีชากล่าวเสริมว่า นอกจากพริกขี้หนูสดแล้ว ยังมีสมุนไพรชนิดอื่น เช่น ใบหม่อน มะระขี้นก ฯลฯ ที่มีผลต่อการลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งจะต้องศึกษาวิจัยต่อไป.