advertisement

แห่ซื้อ'เห็ดอ้อย'ของดีเมืองกำแพง มีกินปีละครั้ง ราคาพุ่งกก.ละ100

โดย ทีมข่าวภูมิภาค 26 ม.ค. 2556 18:57

ชาวบ้านแห่ซื้อ "เห็ดอ้อย" ของดี จ.กำแพงเพชร มีกินปีละครั้ง ในช่วงฤดูกาลเปิดหีบอ้อย สนนราคากิโลละ 100-120 บาท รสชาติกรอบ หวาน อร่อย ...

ที่ตลาดศูนย์การค้า จ.กำแพงเพชร ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ช่วงนี้เป็นช่วงเริ่มฤดูกาลเปิดหีบอ้อย ซึ่งจะเริ่มเห็นเห็ดอ้อยเริ่มออกมาวางขายให้เห็น ซึ่งเห็ดอ้อยเป็นเห็ดที่หากินยาก หนึ่งปีจะมีให้กินเพียงครั้งเดียว และมีแค่เพียงไม่กี่วันเท่านั้น อีกทั้งจะมีเฉพาะในจังหวัดที่มีโรงงานน้ำตาลขนาดใหญ่

นางสมบัติ เมืองช้าง แม่ค้าขายเห็ดอ้อย ในตลาดศูนย์ฯ เปิดเผยว่า บ้านอยู่บ้านไร่ ต.เทพนคร อ.เมือง จ.กำแพงเพชร อยู่ใกล้กับโรงงานน้ำตาล ปกติจะขายผักทั่วๆ ไป แต่ช่วงนี้เป็นช่วงฤดูกาลเปิดหีบอ้อย ทุกปีตนก็จะรับเห็ดอ้อยจากชาวบ้านที่ไปหาเก็บเห็ดอ้อย ซึ่งเกิดจากกากชานอ้อยมาขายอีกทอดหนึ่ง โดยชาวบ้านจะออกไปเก็บเห็ดอ้อยตั้งแต่เช้ามืด ประมาณตี 3 ตี 4 ราคาขายตอนนี้อยู่ที่กิโลกรัมละ 100 -120 บาท เห็ดอ้อยเป็นที่นิยมของผู้บริโภค ในแต่ละวันก็มีมาขายไม่มากนัก เรียกว่าขายดีจนมีไม่พอขาย เพราะหากินยาก

สำหรับเห็ดอ้อย จะขึ้นจากกากชานอ้อย ซึ่งเป็นวัสดุเหลือทิ้งจากโรงงานน้ำตาล ลักษณะจะเหมือนขี้เลื่อย เมื่อนำมาทิ้งกองรวมกันและได้ความชื้นที่พอดี จะทำให้เกิดเห็ดขึ้น ซึ่งจะเรียกกันว่า "เห็ดอ้อย" เป็นดอกไม่ใหญ่มาก สีของเห็ดอ้อยจะขาวนวล รสชาติ กรอบ หวานอร่อย สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งผัด ต้ม ยำ หรือจะใส่ในแกงก็ได้ ชาวบ้านนิยมนำไปหมกใบตองแล้วปิ้งกับไฟอ่อนๆ จะหอมน่ารับประทานมาก จึงเป็นของดีอีกอย่างของชาวกำแพงเพชร ที่มีโรงงานน้ำตาลอยู่ในพื้นที่.

 

โหวตข่าวนี้