'ชมจันทร์'พืชสมุนไพร จากไม้ประดับสู่อาหารสุขภาพ - thairath.co.th
ไทยรัฐออนไลน์
วันจันทร์ที่ 27 มิถุนายน พ.ศ. 2559
advertisement

'ชมจันทร์'พืชสมุนไพร จากไม้ประดับสู่อาหารสุขภาพ

โดย เพ็ญพิชญา เตียว 26 ส.ค. 2552 05:00
20,269 ครั้ง


สภาพแปลงเพาะปลูกที่สถานีวิจัยลำตะคอง

มีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินเอ วิตามินบี ยังมี สรรพคุณเป็นยาระบายอ่อนๆกลุ่มผู้บริโภคที่ "รักษ์สุขภาพ"มีความต้องการเพิ่มมากขึ้น...

"ชมจันทร์" พระจันทร์หรือบางคนเรียกว่า "ดอกบานดึก" เป็นพืชกินดอก ซึ่งนับวันกลุ่มผู้บริโภคที่ "รักษ์สุขภาพ" จะมีความต้องการเพิ่มมากขึ้น เพราะนอกจากมีรสชาติดี มีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินเอ วิตามินบี ยังมี สรรพคุณเป็นยาระบายอ่อนๆ



นายสายันต์ ตันพานิช ผอ.สถานีวิจัยลำตะคอง

เพื่อตอบสนองความต้องการ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) จึงได้ทำการศึกษาพืชดังกล่าว ในพื้นที่ สถานีวิจัยลำตะคอง ถ.มิตรภาพ ต.หนองสาหร่าย อ.ปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา

นายสายันต์ ตันพานิช ผอ. สถานีวิจัยฯ บอกว่า ดอกชมจันทร์ หรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่า "ดอก ไม้จีน" มีถิ่นกำเนิดอยู่ในเขตร้อนของทวีปอเมริกากลาง และอเมริกาใต้ เป็นไม้ประดับที่รู้จักกันดีคือ มอร์นิ่งกลอรี่ หรือผักบุ้งฝรั่ง บางชนิดสามารถรับประทานได้ ที่รู้จักกันดี เช่น ผักบุ้ง และมันเทศ ส่วนประเทศไทย  พบครั้งแรกในจังหวัดทางภาคใต้ นิยมนำดอกตูมมาประกอบอาหาร อาทิ ผัดน้ำมันหอย ยำ แกงส้ม หรือลวกจิ้มน้ำพริก



ดอกชมจันทร์

...ราคาซื้อขายอยู่ที่กิโลฯละ 250-300 บาท/กก. เห็นว่าราคาดีจึงได้นำกลับมาศึกษา โดยหวังว่าอนาคตจะส่งเสริมให้เกษตรกรในพื้นที่ปลูกบ้าง ซึ่งตอนแรกต้องซื้อเมล็ดพันธุ์ 30 บาท/เมล็ด...

ในการปลูกนั้น ก่อนเพาะต้องนำเมล็ดมาแช่น้ำนาน 12 ชั่วโมง ให้ เปลือกหุ้มอ่อนตัว ประมาณ 7-14 วัน จะเริ่มงอก เมื่อต้นกล้าอายุครบเดือนนำมาปลูกในแปลง ยกร่องสูง ขุดหลุมลึก 15-20 ซม. รองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอก 200-500 กรัม/หลุม นำต้นกล้าลงปลูก ระยะระหว่างต้น 40-50 ซม. และระหว่างแถว 70-100 ซม.



ทำค้าง เพื่อให้สะดวกเวลาเก็บดอก


หลังปลูกลงแปลง 2 สัปดาห์แรก ต้นจะเริ่มเลื้อยดังนั้นควรทำ "ค้าง" สามเหลี่ยมเหมือนการปลูกถั่ว เพื่อให้ต้นเลื้อยขึ้นไป ช่วงนี้ควรให้น้ำเช้า-เย็น พอต้นตั้งตัวได้จึงให้น้ำวัน ละครั้ง ดอกบานดึก จะขึ้นได้ดีในดินเกือบทุกชนิดที่มีความร่วนซุย ระบายน้ำ เจริญเติบโตได้ในสภาพกลางแจ้งที่มีแสงแดด ประมาณ 2-3 เดือน จะเริ่มเห็นดอกสีขาวออกคล้ายดอกผักบุ้ง ซึ่งจะบานในเวลาตอนกลางคืน มีกลิ่นหอมอ่อนๆในการปลูกพื้นที่ 1 ไร่ สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ 1,250 กก./เดือน

ส่วนการบำรุงรักษา เมื่อผลผลิตเริ่มลดลง หรือสังเกตเห็นต้นโทรมจะต้องตัดแต่งให้แตกต้นใหม่ พร้อมกับใส่ปุ๋ยอินทรีย์ หรือปุ๋ยคอกบำรุง พร้อมให้น้ำเช้า-เย็น เพื่อให้ต้นแตกใบอ่อน จากนั้นประมาณ 2 เดือนจึงเริ่มเก็บผลผลิตได้อีกครั้ง กระทั่งต้นมีอายุ 2 ปี จึงเอาออกและปลูกใหม่อีกครั้ง

ผอ.สายันต์ ยังบอกอีกว่า ในอนาคตชมจันทร์ จะเป็นพืชอีกชนิดหนึ่งที่ตลาดคนรักษ์สุขภาพให้ความสนใจ ที่ผ่านมาได้ถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับเกษตรกรที่สนใจไปบ้างแล้ว และเกษตรกรรายใดสนใจ

สามารถติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร.0-4439-0150, 08-1812-8260, 08-99147212 ในวันและเวลาราชการ.

โหวตข่าวนี้
advertisement

ไทยรัฐทีวี

advertisement