advertisement

กินผักให้มากผลักโรคตับอ่อนอักเสบ เคี้ยวได้วันละ 4 มื้อห่างโรคถึงครึ่งตัว

โดย 18 ก.ค. 2555 12:00

นักวิจัยของสถาบันคาโรลินสกา อันมีชื่อเสียงของสวีเดน แนะนำให้กินผักไว้มากๆ เพราะอาจจะช่วยป้องกันโรคตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน อันเป็นโรคที่คุกคามชีวิตโรคหนึ่ง

ตับอ่อนซึ่งตั้งอยู่ข้างหลังกระเพาะ มีหน้าที่ปล่อยน้ำย่อยมาย่อยอาหาร โรคตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน เป็นเพราะน้ำย่อยกลับมาย่อยตัวตับอ่อนเข้าเสียเอง

คณะนักวิจัยได้ตรวจชาวสวีเดนที่เป็นผู้ใหญ่ 80,000 คน เป็นเวลา 11 ปี เพื่อต้องการหาความเกี่ยวพันระหว่างระดับของสารต่อต้านอนุมูล ซึ่งเกี่ยวข้องอยู่กับอาหาร กับความเสี่ยงของโรคตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน และได้พบว่า การกินผักจะมีส่วนอยู่อย่างสำคัญ และพบว่า ผู้ที่กินผักมากวันละเกิน 4 มื้อ จะห่างจากโรคได้มากถึงร้อยละ 44

พวกเขาเชื่อว่า สารต่อต้านอนุมูลอิสระในผักจะต้องมีส่วนป้องกันโรคอยู่อย่างแน่นอน.

โหวตข่าวนี้