วันพุธที่ 27 กันยายน พ.ศ. 2560
บริการข่าวไทยรัฐ

ข่าว

วิดีโอ

ทำเองสบาย เปิด 2 สูตรเด็ด มหัศจรรย์ข้าวสังข์หยด ปุ๊-หญิง คู่ซี้ต่างวัย

ใครจะเชื่อว่า 'ข้าวสังข์หยด' จะถูกพัฒนามาในยุคปัจจุบันสามารถประกอบเป็นเมนูหวานๆ ได้ ล่าสุด เดอะ เทอเรส (The Terrace) ร่วมกับ มูลนิธิเตียง จิราธิวัฒน์ ในโครงการ “เซ็นทรัลอาสาพัฒนาชุมชน” เปิดตัวเมนูสุดพิเศษ

ไทยรัฐออนไลน์มีโอกาสได้เจอกับ  วันทนีย์ จิราธิวัฒน์ - ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่อาวุโส บริษัท กลุ่มเซ็นทรัล จำกัด และ มูลนิธิเตียง จิราธิวัฒน์ กับ สมกมล เวชชาชีวะ ผู้อำนวยการอาวุโส บริษัท กลุ่มเซ็นทรัล จำกัด และ มูลนิธิเตียง จิราธิวัฒน์  สองสาวเพื่อนซี้ต่างวัยมาเปิดเผยเมนูง่ายๆ สไตล์คอลัมน์ Trend can do ให้ไปลองทำกินกัน

เมนูแรก : ข้าวสังข์หยดผัดแจ่ว-ไก่ย่าง

เครื่องปรุง
- น้ำจิ้มแจ่วสูตรเฉพาะร้านเดอะเทอเรส - ข้าวสังข์หยด
- น้ำมันพืช - ข้าวคั่วข้าวสังข์หยด
- ใบมะกรูดซอย - ผักชีฝรั่งซอย
- หอมแขกซอย - ต้นหอมซอย
- หอมแดงซอยเจียว - ผักชี
- ผักปลอดสาร - ไก่ทอดหมักสูตรเดอะเทอเรส

วิธีทำเมนู
1. ตั้งน้ำมันในกระทะ โดยใช้ไฟปานกลาง
2. ผัดน้ำจิ้มแจ่วสูตรเฉพาะร้านเดอะเทอเรส ให้หอม
3. ใส่ข้าวสังข์หยดที่หุงสุกแล้วลงในกระทะ แล้วผัดให้เข้ากัน
4. ตามด้วยหอมแขกซอย ผักชีฝรั่งซอย ใบมะกรูดซอย ต้นหอมซอย และข้าวคั่วข้าวสังข์หยด แล้วผัดให้เข้ากัน
5. ตักใส่จานที่ตกแต่งด้วยผักปลอดสาร โรยหน้าด้วยผักชี
6. ทานคู่กับไก่ทอดโรยหอมแดงซอยเจียว

เมนูที่ 2 : สมูทตี้สังข์หยดไรซ์

เครื่องปรุง
- น้ำกระเจี๊ยบเข้มข้น - น้ำนมข้าวสังข์หยด
- น้ำแข็งเกล็ด - ยอดสะระแหน่
- ดอกกระเจี๊ยบเชื่อม

วิธีทำเมนู
1. เริ่มด้วยการเตรียมน้ำนมข้าวสังข์หยด คือ นำข้าวสังข์หยดหุงสุก นำไปปั่นกับนมสด แล้วกรองกากออก
2. นำน้ำกระเจี๊ยบเข้มข้น, น้ำนมข้าวสังข์หยด และเกล็ดน้ำแข็ง มาปั่นเข้าด้วยกัน จนเนื้อเนียนละเอียด
3. เทใส่แก้ว 
4. แต่งหน้าด้วยยอดสะระแหน่ และดอกกระเจี๊ยบเชื่อม

และสำหรับรายการอาหารที่จะแนะนำมีทั้งเส้นหมี่ข้าวสังข์หยด-แกงเขียวหวานปลากะพงทอด หรือจะเป็นอาหารจานเดียว ข้าวสังข์หยดผัดแจ่ว-ไก่ย่าง, สเต๊กปลากะพงเพสโต้ไรซ์-ข้าวสังข์หยดผัดกระเทียม และเมนูทานเล่นลาบวุ้นเส้น-แครอตทอดกรอบ อีกทั้งขนมหวาน กล้วยไข่สาคูครีมข้าวสังข์หยด และเครื่องดื่ม สมูทตี้สังข์หยดไรซ์ 

และนี่คือ 2 เมนูที่ทำกินง่ายๆ แปลกๆ แต่รสชาติอร่อยมากมาย ลองไปทำดู.