บริการข่าวไทยรัฐ

ข่าว

วิดีโอ

ของดี อ.ด่านซ้าย ข้าวโพดตักหงาย หากินได้ปีละครั้ง

หากินได้ปีละครั้ง ของดี อ.ด่านซ้าย 'ข้าวโพดตักหงาย' รสชาติครบ เหนียว เค็ม หวาน สร้างรายได้ให้เกษตรกรที่ว่างจากการทำไร่ วันละ 2,000-4,000 บาท ...

วันที่ 16 มิ.ย. 60 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า บนถนนสาย 2103 อำเภอด่านซ้าย จ.เลย ไปบ้านโคกงาม หมู่ 1 ต.โคกงาม มีรถที่ผ่านมาแวะจอดซื้อข้าวโพดตักหงายตลอด 2 ฝั่งริมทางกว่า 20 ราย สร้างรายให้กับชาวบ้านวันละกว่า 2,000-4,000 บาท ซึ่งจะมีขายเพียงแค่ 2 เดือนเท่านั้น

นางสาวรุ่งนภา กาสาวัตร อายุ 26 ปี เจ้าของร้านข้าวโพดตักหงาย เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังว่า ช่วงนี้ข้าวโพดตักหงายออกผลผลิต ซึ่งเป็นช่วงที่ชาวบ้านว่างเว้นจากการทำไร่ ทำสวน ออกมาหารายได้พิเศษ ขายข้าวโพดตักหงาย กว่า 20 ราย ที่ชาวบ้านปลูกกันเอง มีที่เดียวของอำเภอด่านซ้าย และจังหวัดเลย ขายแบบต้มใส่ถุง ถุงละ 8 ฝัก ขายถุงละ 20 บาท ซื้อ 3 ถุง 50 บาท หรือจะซื้อแบบดิบไปต้มเองก็ได้ขายในราคา 60 ฝัก 100 บาท โดยข้าวโพดตักหงายจะมีรสชาติมัน เหนียว เค็ม หวาน อร่อย อย่าบอกใคร

ส่วนความอร่อยแต่ละเจ้าไม่เหมือนกัน ของทางร้านจะต้มข้าวโพดตักหงายประมาณ 30 นาที เพื่อไม่ให้เนื้อเละหรือแข็งเกินไป จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล ใบเตย จนรสชาติซึมเข้าไปในฝักข้าวโพด ต้มอีกสักพัก นำขั้นมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง นำใส่ถุงออกจำหน่าย วันหนึ่งมีรายได้ประมาณ 2,000-4,000 บาท หนึ่งปีมีแค่ 2 เดือน ก่อนเข้าพรรษา และไปหมดก่อนออกพรรษา.